Linsebühlstrasse 35, 9000 St.Gallen, Schweiz
Reservationen online +41 71 525 34 33
Franz
Das ist Franz
Das Franz ist ein freundliches Kafi und Restaurant. Wir stehen für frische Zubereitung und eine kreative Saisonküche. Für unsere Gerichte verwenden wir hochwertige Lebensmittel und Zutaten aus der Region, wenn immer möglich in Bio-Qualität. Aus Überzeugung, denn Nachhaltigkeit liegt uns am Herzen.
Das Mittagsbuffet ist abwechslungsreich, unsere Kuchen längst stadtbekannt. Das legendäre Wiener-Schnitzel lockt und auch vegetarisch und vegan gibt’s viel zu Probieren. Unsere Ramen-Suppen schlagen Wellen bis über den Suppentellerrand. Das Franz Brunch- Buffet ist Bombe, dringend reservieren.
Wir freuen uns auf Dich!
Willkommen in einer Welt zwischen Grossstadtflair und Wohnzimmercharme.
Herzlich, unkompliziert, hausgemacht.
Neuigkeiten vom Franz
Wir laden Euch ein!
Dinner Wochenende mit Gastkoch Rafael
Freitag 22. & Samstag 23. November 18.00-21.00
Bistrot Canal
«Saint-Franz-Martin»
soirée parisienne im Kafi Franz
Ein Abend wie im Herbst in Paris, im Bistrot am Canal Saint Martin. Guter Wein, simpel-elegantes Essen. Französische Bistrot-,Weinbar-, Dinner-, Genusskultur zelebrieren, nur eben hier in St. Gallen im Kafi Franz. Fokus auf lokale Produkte des Herbstes, Mehrgänge Menu im Sharing-Erlebnis.
Menu in 5 Gängen
AMUSE
Tartelette, Ricotta-Apfel-Röslikohl-Cured Eggyolk
Bouillon, Gemüse-Sellerie-Beurre Noisette
1.VORSPEISE
Sauerteigbrot Feigenbutter
2. VORSPEISE
Rande-Labneh-Himbeer-Zaatar-Bärlauchknospen
ZWISCHENGANG
Zander-Confit Lauch-Haselnuss-Buttermilch-Schnittlauch-Öl Emulsion
vegetarisch mit geschmorter Fenchel
HAUPTGANG
Kürbisrisotto-Salbei-Kürbis gepickelt-Hefe-Garum-Holondaise
Fleisch geschmorte Kalbshaxe
vegetrisch geschmorter Sellerie
DESSERT
Schoggimousse-Miso-Olivenöl
Pavlova-Heidelbeerkompott
Preis 76.- pro Person
Öffnungszeiten Dezember
Mittwoch bis Samstag 9.00-22.00
Sonntag 9.00-17.00
Wir öffnen für Euch im Dezember auch Vormittags unter der Woche.
Einfach weils gemütlich ist bei uns und eine gemütliche Zeit
anbricht. Es gibt Kaffee und Gipfeli.
Weihnachtsbrunch
Freitag 27.12. – Sonntag 29.12. 9.00-17.00
Torten und Kuchen
Mittagsbuffet
Mittwoch, Donnerstag und Freitag von 12 — 14 Uhr
Buffet inkl. Salat & Suppe, Fleisch: 28.-, vegi/vegan: 25.-
Mittwoch «Franz Region»
Donnerstag «Franz Asia»
Freitag «Franz Piadina»
Abendkarte
Vorspeisen
Randenpürée & Ziegenfrischkäse
Brie im Blättereig
gebackene Feige mit Crumbles
Birnencarpaccio mit Rohschinken
Saisonal
Kurkumapapardelle mit Eierschwämmli
Rehragoùt mit Spätzli
Herbstsalat
mit Orangen & Feigen
Franz Klassiker
Rindstatar mediterran à la Franz
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat
Franz Ramen
Tantanmen-Ramen Suppe
Brunchbuffet
Samstag und Sonntag von 09.00 — 13.30 Uhr
Geniesse unser reichhaltiges Brunchbuffet mit vielen hausgemachten Franz-Leckereien.
Wir laden dich zum Schlemmen ein.
36.- pro Person inkl. Orangensaft & Wasser
Aus hygienischen und platztechnischen Gründen, bleiben Hundis während den Brunchzeiten draussen. Danke für Euer Verständnis.
Franz Ramen
Öffnungszeiten
Mittwoch – Freitag 11.30 – 22.00
Samstag 09.00 – 22.00
Sonntag 09.00 – 17.00
Montag & Dienstag Ruhetag
Öffnungszeiten Dezember
Mittwoch – Samstag 9.00-22.00
Sonntag 9.00-17.00
Montag & Dienstag Ruhetag
Öffnungszeiten über die Festtage
Montag 23.12.-Donnerstag 26.12. geschlossen
Freitag 27.12-
Sonntag 29.12.
offen 9.00-17.00
Brunchbuffet von 9.00-13.30
Kafee & Kuchen bis 17.00
Abends geschlossen
Montag 30.12.-Mittwoch 1.1. geschlossen
ab Donnerstag 2. Januar 2025 sind wir wieder wie gewohnt offen
Reservation/Kontakt
Franz Kafi und Restaurant, Linsebühlstrasse 35, 9000 St.Gallen, +41 71 525 34 33
Da wir die meiste Zeit in der Backstube und hinter dem Tresen verbringen, können wir Bestellungen oder Reservationen per Email nicht bearbeiten.
Impressum
Beratung und Organisation: Troll Interiors
Grafik Design: Bureau Collective
Code: Stephan Rechsteiner
Fotografie: Anna-Tina Eberhard